Por ello en 2019, las organizaciones que conforman la Alianza por la Salud Alimentaria empezaron a trabajar en conjunto con la Secretaría de Salud y Economía para poner la salud de los mexicanos por encima de los intereses económicos. (4)
Esta reforma contempla: (5)
- Incluir información nutrimental de fácil comprensión, veraz, directa, sencilla y visible en las etiquetas.
- Que las marcas están obligadas a dejar de hacer uso de personajes, animaciones, dibujos animados, celebridades, deportistas o mascotas y elementos interactivos, para evitar que sean consumidos por los niños, especialmente si cuentan con exceso de nutrientes críticos o edulcorantes.
Así que, a partir de octubre del 2020, se han usado octágonos con información más clara sobre el exceso de calorías, azúcares, grasas saturadas, grasas trans, sodio y edulcorantes.
¿Y qué son cada uno?
Calorías
Azúcares
Sodio
Grasas trans
Edulcorantes
Cafeína y taurina en población infantil
Con esta modificación, se pretende reducir el consumo de alimentos que pongan en riesgo nuestra salud; al brindarnos información clara, precisa y a la mano a la hora de escogerlos para que así, tomemos mejores decisiones.
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REFERENCIAS
1. NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-051-SCFI/SSA1-2010, ESPECIFICACIONES GENERALES DE ETIQUETADO PARA ALIMENTOS Y BEBIDAS NO ALCOHOLICAS PREENVASADOS-INFORMACION COMERCIAL Y SANITARIA. Artículos transitorios, tercero.
2. EL ECONOMISTA. “Alerta Epidemiológica en México por Diabetes” Leopoldo Hernández. Centro de Análisis para la Investigación y la Innovación.
3. Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2012, Resultados Nacionales. Instituto Nacional de Salud Pública. Pág. 43, 180 – 186.
4. https://www.scribd.com/document/434074987/Bol-dof-LeySalud-Etiquetado#from_embed
5. Diario Oficial de la Federación, 27 marzo 2020. la Norma Oficial Mexicana (NOM) 051 para el nuevo etiquetado de alimentos y bebidas no alcohólicas.
6. https://kidshealth.org/es/kids/calorie-esp.html
7. https://www.paho.org/hq/index.php?option=com_content&view=article&id=10514:2015-paho-and-who-urge-countries-to-reduce-sugar-consumption&Itemid=1926&lang=es
8. https://www.mayoclinic.org/es-es/diseases-conditions/high-blood-cholesterol/in-depth/trans-fat/art-20046114
9. Un refresco dietético por sí solo no te hace engordar, pero la combinación con carbohidratos sí, según un estudio. Sandee LaMotte, CNN 03 de marzo 2020. Difundido por Jhon Hopkins Bloomberg.
Otras fuentes:
- Barret E. Kim, McGraw Hill Colección: LANGE. Ganong. Fisiología Médica.
- “El etiquetado de alimentos y bebidas: la experiencia en México”. Instituto Nacional de Salud Pública. Marzo 2018.
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